文学社会员中山感受新、欣赏美

　　秋是收获喜悦的季节。

　　这是中秋后的第一个周六的上午，白昼被打捞起，大地一片明亮。我们的车碾着阳光，飞驰着，广州城在我们的视野里越来越小，直至消失。此时，我们的车变成了画廊，窗外起伏的山峦、丝带般的溪流、漫无边际的绿绿葱葱、或群或单的建筑成了画里的景致。车不时地拐弯和颠簸，带着我们整齐地摇摆和起落，像指挥带着歌者在唱着轻快柔和的《让我们荡起双浆》。快乐透在我们的眼里、轻松装在我们的兜里、期待写在我们的脸上……

　　路途只是序曲，这次文学社秋游采风的目的地是中山。中山珠江啤酒公司的领导与我们结伴同行，充当向导。王江红副社长说：我们这次采风的目的是“感受新、欣赏美”。那么，我就借用“美”与“新”作个采风总结吧。

　　美在伶丁洋畔。中午就餐是在一家湾畔酒家，依着大片沼泽地用竹、木搭建而成。因地处市郊，临近海湾，拥有幽静的环境，视野开阔，海风阵阵，使人神清气爽，舟车劳累之感顿时荡然无存。海潮总是涨了退，退了涨，但这片沼泽常年有膝盖深的水，想必是人为筑起了土坝吧。沼泽里遍长着水草，把沼泽染成了褐色。指头大的小鱼成群打趣，乐得逍遥。酒家介绍说：不远处便是伶丁洋，南宋爱国将领、诗人文天祥被囚禁于伶丁洋的战船上，写有《过伶丁洋》一诗；隔着伶丁洋与中山相望的就是珠海了。我们一听，仿佛这家名不见经传的酒家顷刻间珠光玉闪，麻雀变凤凰，只因伶丁洋。难怪这么多人专程驾车前来。

　　美在詹园。中山詹园，又名中山大宅门，是目前岭南地区最大的私家古典园林。詹园占地百亩，是由詹园主人黄远新亲自设计、并从苏杭征调数百名园林能工巧匠历时五年共同建成的。相对于集中在北京一带恢弘博大、富丽堂皇的皇家园林而言，传统私家园林则以淡雅精致、自由写意的风格见长。不仅如此，私家园林更以其浓厚的古典的诗画底蕴和强烈的民间文化教育气息，阐释着建筑艺术与人文色彩融合的高尚审美理想，成为可居、可游、可赏、宅院合一的珍贵艺术景观。

　　新在咀香园。中山咀香园是蜚声海内外的百年老字号，始创于1918年，是专业生产以杏仁饼为主打系列的食品加工企业，是中山市重点工业旅游示范基地。城里长大的孩子，只吃过猪肉，没见过猪样，确感可惜。这次有机会参观杏仁饼的制作工艺，还真是新鲜、长见闻的好事。参观咀香园分三部分：第一部分是透过观光玻璃，观看咀香园的员工制作杏仁饼的纯手工工艺。有时候还真怕见到食品的加工过程，不看没事，看了反倒对它的接受程度大打折扣。不过，咀香园的刀具、盛具都是不锈钢材料，饼模木质沉实，师傅们都一身白褂白帽裹着，相比之下，更显它的干净、绿色了。第二部分由讲解员给我们示范了制作饼块的过程，以及介绍了咀香园悠久的生产历史中用过的部分木模和古法炊具。第三部分是产品展示厅，不同品种、不同包装的杏仁饼济济一堂，见了就想买。果然，几乎每人都掏了钱。

　　新在川剧变脸。詹园内有一戏台，过去用于为园主的母亲唱戏，现在被用来安排表演给组团游客欣赏。川剧变脸不是什么新鲜事物了，自打06年上了“春晚”后，中华这一国粹便一夜间闻名于世。不过，这新就新在亲眼目睹了。变脸大师踩着配乐《变脸》从后台出来了（鼓掌！）。此时我们眼里只有他，走台步、摆款、定姿、脸一闪，哇……变了（鼓掌！！）！又走几圈，袖子在脸前一掠，又变了呀（鼓掌！！！）！一曲配乐下来，变了６次脸，说变就变，把我们这些外行人叹服地只知道鼓掌。

　　感受美，感受新，其实就是感受真，亲眼看到的真实的真，亲身体验到的真美的真。这不正是珠江啤酒的企业文化所包含的“真”吗？原来，我们的言行思之中不知不觉地体现出我们的文化了！

　　真感受能令人意犹未尽！

中山行
王海斌

　　9月20日，我参加了珠江啤酒文学社赴中山的采风活动，一路走来，可谓感受良多，获益匪浅！

　　我们一大早就在公司办公楼的假山前集中好，珠啤中山公司作为我们此行的接待方，公司领导回总部迎接并带领我们前往中山采风。虽不至于受宠若惊但也深感此行公司领导之重视。

　　我们此行的第一站是参观中山最著名的企业，蜚声海内外的百年老字号――中山咀香园食品有限公司位于中山市火炬开发区内新的生产基地。人家一盒小小的杏仁饼都能卖到几十元，如果不是凭借现代化的设备，先进的生产技术、品牌优势和规范的管理监控，及过硬的产品质量，能以每年15％的增速，做成“香飘百年”、蜚声海外的中华老字号吗？这难道不值得我们同样是做食品的同行好好借鉴借鉴吗？

　　我们此行的第二站，也是这次行程最重要的一站，那就是参观我们公司新兴的企业――中山珠啤公司。从咀香园出来向东行大概两公里的路程，就到了同样是位于国家级高新技术开发区――中山火炬开发区内的中山珠啤公司了。中山公司坐北向南而立，面前是一片开阔地，右边和公司的后边有两条江河交汇，江面宽广、波光粼粼、一望无际！我们各个都不约而同地赞叹――中山公司绝对是一块上佳的风水宝地！

　　虽然中山公司现在只完成了一期工程的建设，但我们从瓶箱堆场上看到了整齐堆放的瓶箱，从生产线上看到了操作工人专注的身影。这些就足以另我们感到欣慰了！

　　老子说过：合抱之木，生于毫末；九层之台，起于累土；千里之行，始于足下。我想，只要我们能吸取像咀香园这样的一些先进企业的成功经验，脚踏实地，一步一个脚印，实现“规模领先”这一美好愿景绝不是一句空话！

　　午饭后，我们前往这次中山之行的最后一站，参观中山最著名的旅游景点――中山詹园。中山詹园，又名中山大宅门，座落在中山市南区北台村105国道旁， 是目前岭南地区最大的古典私家庭园。

　　詹园占地百亩，建筑以苏杭园林为基调，综合中国古典园林之精髓，强调岭南水乡的布局脉络，结构简洁而凝重，风格古朴而洒脱。进入詹园，处处有养眼之境、处处引人遐思，不愧是可居、可游、可赏的珍贵艺术景观。

　　詹园主人初衷是为父母建造一处淡雅精致、 颐养天年的静心居所。后为了彰显严爱、永志慈恩，园主以父名命桥名，以母姓冠詹园，又专辟一处设立“孝道馆”，彩绘“廿四孝”图悬挂其内，以宏扬传统“孝文化”为己任。

　　詹园给我感触最深的是品曲楼上那一组“孝道”、“关爱”、“温情”的题字，这不正是我们当今社会有所缺失，正需要我们大力倡导的吗？

　　短短的一天中山采风之行很快就过去了，它留给我更多的是思想和心灵的洗涤，真是不枉此行啊！

　　作为一名珠江啤酒的员工，说到新，不由会联想到：新、快、纯、真的企业核心价值观。珠江啤酒文学社组织会员于9月20日去中山采风，感受中山珠江啤酒公司的新环境，欣赏中山之美。

　　走进中山公司，第一感觉不仅新，而且美，三面环水，远眺有山，绿林成片，蓝天白云，清新宁香。中山公司秉承了“新，快，纯，真”的珠江啤酒经营理念，并着力建设绿色健康食品工业园旅游基地，厂区内建筑错落有致，美观清洁，卫生环保。在城市工业化的今天，美景不多，新也许是一种美，但我认为美更是一种新。我相信珠江啤酒的“新”会让中山更美。在美景中，有一杯杯清纯美味的珠江啤酒更是别有情趣。

　　中山詹园，只能用美来表达。清新的空气，舞动的绿林，缓流的小河，环曲的细腻，错致的青瓦，铜绿的砖块……等等养眼之境，美得想融入其境，可更想深入其园，饱览全容。美景虽美，可便让我感叹的是园主的孝心。孝，一直是我们中国文化的精华。是儒家思想的重点，是做人的指示灯。看完孝道馆让我更深地体会大门的对联“千秋青史传孝道，寸草丹心报春晖”。好一个“百善孝为先”，道出了园主的心声，也给了我们这些后辈的教诲。

咀香园

　　第一站我们来到离中山珠啤公司不远的咀香园。它的杏仁饼是广东四大糕饼之一，杏仁饼并非用杏仁制成，它得名于状似杏仁，其实叫它绿豆饼更贴切。杏仁饼出自一位自梳女之手，历尽中山百年沧桑，她选用绿豆磨成粉制饼，在饼中间夹一块薄薄的糖腌猪肉，经烘烤后制成香喷喷的绿豆饼，后来人们觉得此饼形似杏仁，且咀嚼后带有杏仁味，入口酥化，故取名为嘴香杏仁饼（嘴后来简化为咀）。由于杏仁饼的杏仁形状容易缺角，影响美观，饼模被改为圆形，一直保持至今，好吃的杏仁饼不能用打饼机制作，会生硬难吃，一定要手工一敲一打做出来的饼才算正宗正货，口感才会松化。在那里，我们看到如何手工做出来的杏仁饼，我们更加当了一回做饼的阿茂，亲手做了一次杏仁饼。快乐就这样在我们手上流淌着……

中山珠啤公司

　　当在咀香园满载而归的我们走进自己的中山珠啤公司时，我看到了那崭新的厂房；我看到那整齐而清洁的生产现场；我看到那有条不紊繁忙着的生产员工；流水线上的一瓶瓶珠江啤酒正唱着快乐的歌谣走了下来；化验室的化验员正在认真的检验着每一道工序；办公室里的管理人员也都在忙着自己的工作……这些都不正是我们珠啤企业文化的：会工作、会生活、会做人的表现吗？正是有了这些可爱的珠啤人，所以我们可以精心酿造；正是有了这些勤劳的珠人，所以我们可以精心出真品，真品传真情。正是有了这些勇敢的珠啤人，所以我可以骄傲的对别人说：我也是珠啤人！

伶仃洋

　　当我们在伶仃洋面上的这间酒家吃饭时，望着脚下的伶仃洋水浪拍岸，我忽然想起了一个人的《过伶仃洋》――

过伶仃洋
文天祥[南宋]
辛苦遭逢起一经，干戈落落四周星。
山河破碎风飘絮，身世浮沉雨打萍。
惶恐滩头说惶恐，伶仃洋里叹零丁。
人生自古谁无死，留取丹心照汗青！

　　文天祥在伶仃洋面写下这首诗时的心情肯定是不甘的。他不想输，可是他永远也赢不了，这不是他的能力大小的问题。只是他遇上了一个腐败的封建王朝，碰到一个无能的皇帝，所以他只能输了。而我们珠啤就不一样了。因为我们乘的是改革开放的这股春风，所以我们可以在短短的时间里求强和做大；所以我们可以从当初的5万吨到今天的150万吨；所以我们可以敢为天下先酿造出中国的第一瓶纯生……在未来，我们不仅要做到“五个领先”，还要达到国际先进的啤酒企业，这也是必然的。因为我们有好的领导，还有好的生产设备、好的员工。我们大家一起举杯祝福：祝我们的家人一生平安，祝我们的朋友身体健康，更加祝我们的珠江啤酒腾飞……

中山詹园

　　《诗经》有“哀哀父母，生我劳瘁”的咏叹。孝道本是中华民族最传统的家庭美德，可在当代社会，人们似乎更加注重社会经济和效益，在忙碌中忽略了对父母尽一份孝心。当我们推开大宅门，走进气势恢宏的私家庭园――中山詹园，我们不禁为园主黄远新的孝心而感动，正是一份执着的爱，造就这一方堆砌人间真情的园林。 这里有小桥有流水有人家，就是没有了那一种揪心的落寞。有的只是一种默默无言的孝道的温馨和幸福……无论何时，我们真的都不该忘记那个大大的“孝”字！

归途

　　有风静静的吹在脸上，忽然发现今天原来是一个阳光灿烂的日子……

感受美，感受詹园

刘惠俊

　　一直都以为，只有温润的江南古都才可以拥有娴静秀丽的园林。这些自然造化的神奇，日月乾坤的佳作流淌在历史的陈迹中，在喧嚣于浮华中静静的守候着自己的一片净土。譬如苏州园林。这个人间天堂生长在苏州这个古色古香的城市里，与城市相得益彰。

　　可是一次美丽的邂逅，却让我不得不改变了这个想法。园林也生活在南国的小城。或者，更进一步说，园林存在于所有美好的地方。

　　邂逅詹园，是在初秋的一个美好的周末。

　　中山詹园，又名中山大宅门，是澳门商人黄远新为了让母亲颐养天年，倾其一生积蓄，费尽心血，穷尽五年岁月建造而成。其坐落在中山市南区北台村，105国道旁，占地百余亩，是目前岭南地区最大的古典私家园林，它以苏杭园林为基调，综合古典园林之精髓，同时融入了岭南水乡的特色，青砖灰瓦，粉墙绿树，斗拱飞檐，迥廊曲径、色调明朗、朴茂隽秀，构成一种自然典雅、轻盈畅朗的岭南格调。建园取材多为民间古旧材料，一砖一瓦、一门一窗都凝聚着历史的痕迹，阐释着园林艺术与人文景观融合的高尚审美理想。更妙的是湖洲山、北溪河等自然风光与詹园建筑构成一体，形成天人合一的建筑。

　　传统血脉文化与古典文化完美结合，或许这就是对詹园最好的诠释吧。

　　抛开心中的喧嚣，怀着一颗虔诚的心，慢慢步入詹园。

　　庭院正中立着一面青色的砖墙，墙面上整齐有序地排列着六块石雕画，画中山水、花鸟、人物栩栩如生。据了解，这面墙叫做照壁，具有两种功能，美化庭院和驱邪扶正，石雕画中的图案也多有福、寿、运等美好的寓意。历来古人的忌讳多，创意也多，不过也别有一番情致。照壁的左侧，立着一棵粗壮的树，树上挂满了红色黄色的东西，走近才发现，上面挂着的是写有心愿和祝福的布条，很生活，也很人性，不由觉得亲切和温馨。沿着青石铺成的小路，走过很多回廊、亭阁，处处鲜花盛开，绿意袭人。整个园林是传统的中国庭院式建筑，门中有院，院中有屋，一个个院落，错落有致地分布其间，一砖一瓦、一门一窗都释放着古代的气息。

　　詹园里有“颐德堂”、“暖春阁”。其意为以德待人，暖意如春。这是主人的待客之道，更是做人之道。宽容大度，和气生福是最简单的道理，同时却是最难身体力行的德行。如此简单的道理，能真正做到的人却又有几个呢？

　　詹园里有“财路”。其实这只是一条蜿蜒的回廊，廊上雕梁画栋，古香古色。从名字来看，财路似乎不免落俗，但转而一想，对财富的渴望，自古以来都是生活的一种渴求，并无可厚非。更进一层来讲，园中主人不故作清高，崇尚物质生活，是人最简单的一种生存欲望，从此多少也可以看出主人的坦白真诚。

　　詹园有“品曲楼”。这是一座别致高雅的楼宇，是詹园午后纳凉的休闲之所。站在楼上，安静地遥想当年园主老太在子孙满堂的簇拥下，一边摇着蒲扇，一边听粤剧上演的情景，这是多么美的一幅天伦之乐图。突然间想到如果天底下所有的老人都能像她一样安享晚年，那又是一件多美好的事情。园主的富裕不言而喻，可是他的品味和情趣，仿佛融入了生活的每一个小细节，是如此的无微不至，却又恰到好处，拿捏之间，如此准确，不得不令人敬佩。

　　一路走着，看着，想着。这次的采风活动选择了这里，其意义也不言而喻。无需多言，在同行中，我们珠江啤酒一直都是行业中的佼佼者。在当今竞争非常之激烈的啤酒行业中，我们更应该注意保持不骄不傲淡定平和的心态，抓住一切机会，继续发扬敢为人先的创新精神，勇于承担的主动精神，精益求精的专业精神，脚踏实地的务实精神，来完成我们每一位员工的使命，继续保持我们“南有珠江”的美誉并不断进取，打造一个国际领先的啤酒企业！