啤酒是以天然的麦芽、大米、酒花、酵母和优质水为原料，在完全密闭的不锈钢容器中经过一定时间酿造而成的产品，啤酒无需添加任何化学剂和防腐剂。因此，啤酒是安全、卫生、优质的纯天然饮料，适量饮用有益健康。在1972年世界营养学会会议上，啤酒被确认为营养食品，享有“液体面包”的美誉。

　　啤酒既然享有“液体面包”的美誉，那就来看看它含有哪些人体所需的营养物质吧。

　　啤酒的热量

　　一瓶640ml、酒精度为3.4%vol的啤酒产生总热值为240～250千卡，其中酒精热值约130千卡，碳水化合物热值100～110千卡，蛋白质热值8～14千卡。即每天喝一瓶啤酒就可得到当天所需2500千卡热量的十分之一。可见，饮用啤酒能够补充人体能源，但其热值远小于脂肪等食物，因此适当饮用啤酒可减少高脂肪、高淀粉、高蛋白等高能源物质的摄取，还能起到减肥的功效。

上图形象地展示了一瓶啤酒所含的热量对等图